Au Quai 38, vous dégusterez de bons plats iodés.
Dans les cuisines du Restaurant le Quai 38, le poisson est un minimum manipulé pour ne pas casser sa chair et un minimum dénaturé pour garder ses saveurs subtiles.
Les assiettes proposées sont complexes par la minutie, que le chef Bertrand, donne à la préparation des poissons.
La carte à l’ardoise évolue en fonction des arrivages. Il y en a toujours une viande, pour les inconditionnels. Une envie précise, n’hésitez pas à les contacter.
